Jak unaoczniają badania market research przemysł piwowarski jest specyficzną gałęzią produkcji. specyfika ta przejawia się małą częstotliwością pojawiania się nowych produktów. po kilka gatunków piwa produkują niemal wszystkie browary już od kilku czy kilkunastu lat. sporadycznie pojawiają się oczywiście nowe gatunki piwa, jednakże nie ma to znaczącego wpływu na konsumpcję pozostałych gatunków. w ostatnich kilku latach na rynku zaistniały różnego rodzaju piwa bezalkoholowe. stało się tak za sprawą zakazu reklamy wszelkich napojów alkoholowych w mediach. browary chcąc ominąć ten zakaz wprowadziły reklamę piwa bezalkoholowego. jednakże jego udział w ogólnej produkcji browarów stanowi zaledwie 1-2%, jak pokazują market research. niektóre browary produkują go więcej, jednak nie wpływa to na zwiększenie liczby klientów. trudno mówić o substytutach które mogłyby zastąpić piwo. oczywiście są obecne na rynku różnego rodzaju „wynalazki”, jednak nie wpływa to na spadek konsumpcji tego trunku. pozwala ocenić zarówno szanse i zagrożenia firmy, które dotyczą otoczenia przedsiębiorstwa jak i jego współpracy z tym otoczeniem. a także słabe i mocne strony przedsiębiorstwa, które wiążą się z wewnętrznymi zasobami firmy.